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La ville de Kairouan, située à 150 kilomètres au sud-ouest de Tunis, est considérée comme la quatrième ville C'est vers 670 que les Arabes musulmans, sous la conduite de Oqba Ibn Nafi, fondent la ville dans le but d'en faire un point d'appui dans leur campagne de conquête de l'Afrique du Nord…

Avec l’arrivée des arabes, une nouvelle façon de vivre s’instaure  régie par la Foi et le livre sacré, le Coran.

C’est ainsi que la grande mosquée de Kairouan fut construite, lieu où puissent se rassembler les musulmans pour se prosterner devant dieu et exprimer leur foi communautaire.

La Grande mosquée est devenue l'un des monuments majeurs de l'islam et un chef-d'œuvre de l'architecture universelle.

Jusqu'au XIème  siècle, la ville a été un important centre islamique de l'Afrique du nord musulmane. Avec sa médina et ses marchés organisés par corporations à la mode orientale, ses mosquées et autres édifices religieux, Kairouan est inscrite depuis 1988 sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco.

La ville est aussi réputée pour ses tapis de laine artisanaux et ses pâtisseries dont les makrouds…

Kairouan offre également un témoignage exceptionnel sur la civilisation musulmane des premiers siècles de l'hégire et constitue un patrimoine précieux.

En 2009, la ville elle est proclamée capitale de la culture islamique par l'Organisation islamique pour l'éducation, les sciences et la culture.